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A Bologna, il vero pollo cotto a legna!

Speedy Pollo a Bologna per avere un pollo cotto a legna veloce e da gustare con appetitose patate al forno! Siamo un locale giovane e di recente apertura anche se la passione per le cose buone la coltiviamo da più di 13 anni. La nostra esperienza ci ha sapientemente spinti a preparare un pollo cotto a legna spettacolare. Per condirlo possiamo aggiungere su richiesta una speciale salsa piccante peruviana che gli dà un sapore da leccarsi le dita… e pure i baffi!
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Un pollo veramente speedy

Speedy Pollo a Bologna è il paradiso di chi ama il pollo. Il pollo che cuciamo nel forno a legna è a pelle gialla, una carne di altissima qualità certificata e controllata. La preferiamo perché è una carne molto gustosa, avvolgente e saporita, che tende ad essere meno asciutta e stopposa rispetto a quella del pollo a pelle bianca. Tra le specialità che potrai trovare anche coscette di pollo e alette cotte sempre a legna, tante stuzzicanti patate e frittura mista italiana. Se ti piace il pollo, ti invitiamo a prenotarlo, ci darai modo così di farti evitare di aspettare e di servirti con la massima celerità. Se preferisci con un'aggiunta di 1 euro possiamo portartelo a casa: offriamo un conveniente servizio di consegna a domicilio. Tra le nostre specialità troverai frittatine, palle di riso e panzarotti. Ti aspettiamo! Da solo, in compagnia di amici o con la famiglia. Noi ci mettiamo legna, fuoco e polli genuini: dalle nostre braci viene fuori un pollo cotto a puntino, tu vieni a gustarlo. Puoi accompagnarlo con una buona birra fresca e tante stuzzicanti patatine. Le salse? Certo, ci sono anche quelle.

Breve storia del girarrosto!

Il girarrosto è uno apparecchio usato per la cottura delle carni allo spiedo, solitamente pollo. 

Probabilmente la sua origine è francese ed è stato usato per la prima volta verso la metà del 1400. 

In quegli anni in Europa era un'abitudine comune cucinare le carni allo spiedo, cioè infilzandole in una lancia di metallo e facendole girare sul fuoco.

 Da considerare che all’epoca tutto era manuale e il girarrosto veniva fatto ruotare da un addetto oppure a volte ci si faceva aiutare da un amico a quattro zampe.

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